Mataram (Suara NTB)-Libur Natal dan tahun baru (Nataru) 2024/2025, Badan Mutu KKP NTB melaksanakan pengawasan mutu dan keamanan produk perikanan di sentra penyedia pangan yakni di Lotte Grosir Mataram dan Pasar Ikan Ampenan, Kota Mataram.
“Layanan pengawasan mutu ikan di pasar tradisional maupun pasar modern bertujuan untuk memastikan keamanan dan mutu pangan khususnya ikan bagi masyarakat. Kami juga memantau perkembangan harga dan memastikan stok ikan aman.” ujar Plt Kepala UPT Badan Mutu KKP NTB Ni Luh Anggra Lasmika.
Kegiatan pengawasan dan pengujian laboratorium yang dilakukan oleh tim inspektur mutu Badan Mutu KKP NTB diperoleh kondisi ikan masih segar dengan nilai rata-rata uji organoleptik 8, dan tidak ditemukan adanya kandungan berbahaya seperti formalin, sehingga ikan tersebut layak untuk dikonsumsi masyarakat.
Sebagai salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) Kementerian Kelautan dan Perikanan yang berperan dalam penjaminan mutu dan keamanan hasil perikanan, Badan Mutu KKP NTB memiliki tugas dan fungsi yaitu melakukan penjaminan mutu hulu hilir, dari mulai penanganan ikan di atas kapal, bibit ditebar hingga dibudidayakan serta pengolahan ikan.
Mutu ikan bukan hanya penting bagi konsumen, tetapi juga bagi produsen dan pedagang ikan. Ikan dengan mutu tinggi akan lebih mudah dipasarkan dan biasanya memiliki harga jual yang lebih tinggi. Hal ini berarti bahwa menjaga mutu ikan dapat berdampak langsung pada keuntungan ekonomi bagi nelayan dan pedagang.
Sehingga tim inspektur mutu Badan Mutu KKP NTB juga melakukan surveilan ke beberapa unit pengolahan ikan dan pengawasan terhadap ikan yang di tangkap diatas kapal.
“Dengan memahami pentingnya mutu ikan dan faktor-faktor yang mempengaruhinya, konsumen dapat membuat pilihan yang lebih bijak dalam membeli ikan, sementara produsen dapat meningkatkan kualitas produk mereka untuk memenuhi permintaan pasar yang semakin meningkat akan ikan berkualitas tinggi.” tegas Ni Luh Anggra Lasmika.(bul)
