Mataram (suarantb.com) – Dalam rangka menjamin mutu dan keamanan pangan asal ikan menjelang bulan suci Ramadan 1447 H, Badan Mutu KKP Mataram melaksanakan kegiatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Domestik terhadap produk perikanan yang beredar baik di pasar tradisional dan modern.
Kegiatan ini bertujuan memastikan ikan dan hasil perikanan yang dikonsumsi masyarakat dalam kondisi segar, aman, serta memenuhi standar mutu.
Pengawasan dilakukan di dua lokasi, yaitu Lotte Grosir Mataram dan Pasar Ikan Ampenan, yang merupakan pusat distribusi dan penjualan hasil perikanan dengan tingkat aktivitas transaksi yang tinggi, khususnya menjelang Ramadan.
Pada kegiatan tersebut, petugas Badan Mutu KKP Mataram melakukan pemeriksaan secara langsung terhadap kondisi fisik ikan (uji organoleptic), penanganan dan penyimpanan produk, serta pengujian mutu dan keamanan hasil perikanan dengan parameter uji ALT, E. coli, dan Salmonella.
Pemeriksaan ini dilakukan untuk mendeteksi kemungkinan memastikan kesegaran produk yang dijual kepada masyarakat. Kegiatan ini juga bertujuan memantau stok ikan selama bulan Ramadan.
Salah satu pedagang ikan di Pasar Ikan Ampenan, pak Dian, menyampaikan bahwa kegiatan pengawasan ini memberikan rasa aman dan kepercayaan bagi pedagang maupun pembeli.
“Dengan adanya pemeriksaan dari petugas, kami sebagai pedagang merasa terbantu karena kualitas ikan yang kami jual dapat dipastikan aman dan segar,” ujarnya.
Quality Supervisor (QSV) Lotte Grosir Mataram menyampaikan apresiasi atas pelaksanaan kegiatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan yang dilakukan oleh Badan Mutu KKP Mataram. Menurutnya, kegiatan tersebut merupakan bentuk sinergi yang sangat positif antara pemerintah dan pelaku usaha dalam menjamin keamanan pangan bagi masyarakat.
“Kami sangat mendukung kegiatan pengawasan ini karena sejalan dengan komitmen Lotte Grosir dalam menyediakan produk pangan yang aman, segar, dan berkualitas bagi konsumen. Kehadiran Badan Mutu KKP Mataram memberikan kepercayaan lebih kepada pelanggan bahwa produk perikanan yang dijual telah melalui pengawasan mutu dan keamanan,” ujarnya.
Lebih lanjut, ia berharap kegiatan serupa dapat terus dilakukan secara berkala, terutama menjelang hari besar keagamaan.
“Dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat menjelang Ramadan, pengawasan seperti ini menjadi sangat penting untuk menjaga kualitas produk sekaligus melindungi konsumen,” tambahnya.
Hal senada juga disampaikan oleh pembeli yang ditemui di dua lokasi tersebut, Ia mengungkapkan bahwa pengawasan rutin dari Badan Mutu KKP Mataram membuat masyarakat lebih yakin dalam membeli ikan untuk kebutuhan konsumsi keluarga, terutama menjelang bulan Ramadan yang identik dengan meningkatnya kebutuhan pangan.
Plt. Kepala Balai Badan Mutu KKP Mataram, Ni Luh Anggra Lasmika menyampaikan bahwa kegiatan pengawasan ini merupakan langkah antisipatif untuk melindungi masyarakat dari peredaran produk perikanan yang tidak memenuhi persyaratan mutu dan keamanan, khususnya menjelang bulan Ramadan.
“Menjelang Ramadan, konsumsi ikan masyarakat biasanya meningkat. Oleh karena itu, kami memastikan bahwa ikan yang beredar di pasaran dalam kondisi segar, aman, dan layak konsumsi sesuai standar yang telah ditetapkan,” ujarnya.
Lebih lanjut, ia menegaskan bahwa pengawasan tidak hanya berfokus pada pengujian mutu produk, tetapi juga pada penerapan cara penanganan ikan yang baik oleh pelaku usaha.
“Kami juga memberikan edukasi kepada pedagang agar selalu menjaga kebersihan, suhu penyimpanan, dan penanganan produk perikanan. Hal ini penting untuk mempertahankan mutu ikan hingga sampai ke tangan konsumen,” tambahnya.
Plt. Kepala Balai berharap, melalui kegiatan ini, kepercayaan masyarakat terhadap konsumsi ikan semakin meningkat dan pelaku usaha perikanan dapat terus berkomitmen menyediakan produk yang sehat dan berkualitas selama bulan Ramadhan dan seterusnya.
Melalui kegiatan ini, Badan Mutu KKP Mataram berkomitmen untuk terus hadir di tengah masyarakat dalam menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan, sekaligus melindungi konsumen serta mendukung peredaran produk perikanan yang sehat, aman, dan berkualitas. (r/*)
