Mataram (suarantb.com) – Dalam rangka menjamin mutu dan keamanan pangan asal ikan saat bulan suci Ramadan 1447 H, Badan Mutu KKP Mataram telah melaksanakan kegiatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Domestik terhadap produk perikanan yang beredar baik di pasar tradisional dan modern. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan ikan dan hasil perikanan yang dikonsumsi masyarakat dalam kondisi segar, aman, serta memenuhi standar mutu.
Pengawasan dilakukan di dua lokasi, yaitu Lotte Grosir Mataram dan Pasar Ikan Ampenan, yang merupakan pusat distribusi dan penjualan hasil perikanan dengan tingkat aktivitas transaksi yang tinggi.
Petugas Badan Mutu KKP Mataram melakukan pemeriksaan secara langsung terhadap kondisi fisik ikan (uji organoleptic), penanganan dan penyimpanan produk, serta pengujian mutu dan keamanan hasil perikanan dengan parameter uji ALT, E. coli dan Salmonella. Pemeriksaan ini dilakukan untuk mendeteksi kemungkinan memastikan kesegaran produk yang dijual kepada masyarakat. Kegiatan ini juga bertujuan untuk memantau stok ikan selama bulan Ramadhan.
Plt. Kepala Balai Badan Mutu KKP Mataram Ibu Ni Luh Anggra Lasmika menyampaikan bahwa kegiatan pengawasan yang dilakukan merupakan langkah antisipatif untuk melindungi masyarakat dari peredaran produk perikanan yang tidak memenuhi persyaratan mutu dan keamanan, khususnya menjelang bulan Ramadhan 1447H/2026.
“Saat Ramadhan, konsumsi ikan masyarakat biasanya meningkat. Oleh karena itu, kami memastikan bahwa ikan yang beredar di pasaran dalam kondisi segar, aman, dan layak konsumsi sesuai standar yang telah ditetapkan,” ujarnya.
Lebih lanjut, ia menegaskan bahwa pengawasan tidak hanya berfokus pada pengujian mutu produk, tetapi juga pada penerapan cara penanganan ikan yang baik oleh pelaku usaha. “Kami juga memberikan edukasi kepada pedagang agar selalu menjaga kebersihan, suhu penyimpanan, dan penanganan produk perikanan. Hal ini penting untuk mempertahankan mutu ikan hingga sampai ke tangan konsumen,” tambahnya.
Kegiatan pengawasan yang dilakukan ini, diharapkan, kepercayaan masyarakat terhadap konsumsi ikan semakin meningkat dan pelaku usaha perikanan dapat terus berkomitmen menyediakan produk yang sehat dan berkualitas selama bulan Ramadhan dan seterusnya.
Karena, Badan Mutu KKP Mataram menurutnya berkomitmen untuk terus hadir di tengah masyarakat dalam menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan, sekaligus melindungi konsumen serta mendukung peredaran produk perikanan yang sehat, aman, dan berkualitas. (bul)
L
